TAPAS DE PROXIMIDAD

CARTA DE COMIDAS

Prueba nuestros exquisitos quesos y embutidos locales e internacionales, con opciones para vegetarianos y veganos.

TAPAS

PAN DE MASA MADRE

Pan de masa madre.

2,5€

PAN DE MASA MADRE

Pan de masa madre con mantequilla de setas.

3€

Pan con tomate

Pan de masa madre con tomate.

3€

Gildas (2UN):

1,9 la unidad.

3,4€

Gildas
GILDAS

OLIVAS ALIÑADAS​

Olivas aliñadas de Apulia.

2,6€

TOMATE GRIEGO

Tomate monterosa con espuma de yogur griego, aceite de albahaca y brotes de guisante

8,5€ 

TOMATE GRIEGO

Mojama de atún:

Con almendras fritas

10€

MOJAMA DE ATÚN

Boquerones en Cítricos

Boquerones en vinagre, en emulsion y ralladura de cítricos, 

9,5€

boquerones en cítricos

BRAVAS GARAGE

Salsa brava de cocción lenta, con salsa alioli y un toque especial

8€

Patatas
BRAVAS GARAGE

ESCALIVADA KATSUOBUSHI

Pan de masa madre, pimiento asados, anchoas cantábricas, ajo y crema fresca.

9,9€

ESCALIVADA KATSUOBUSHI

Veg ColTaco

Crema de frijoles, maiz cruijiente, lima y coles de Bruselas

8,5€

VEG COLTACO


la rusa garage

Ensaladilla de patatas de huerto, con vegetales mixtos según temporada, atún y salsa especial de la casa.

9,5€ 

LA RUSA GARAGE

Más Gastro

STEAK TARTARE

Steak tartare, ceniza vegetal, crema de vino blanco natural y berros de agua.

14,8€

Steak tartare
STEAK TARTARE

HOT CLUB SANDWICH

Mix de Porchetta & Lardo asados con fermentado de Kimchi Garage y Mayo especial

14,8€ 

HOT CLUB SANDWICH
HOT CLUB SANDWICH

LAS ZAMBUS

Zamburiñas gallegas, infusion de apio, manzana y jalapeño con brotes de remolacha y ralladura de lima.

14,6€ 

LAS ZAMBUS


chicken teriyaki burger

Chicken Teriyaki Burger crujiente de pollo de corral marinado en especias, cebolla roja caramelizada y burrata.

14,9€ 

GARAGE BURGER
CHICKEN TERIYAKI BURGER

Tortilla Vaga

Tortilla Vaga de patatas con chorizo artesano de León, crema de Gorgonzola y piparras vascas

12,9€

TORTILLA VAGA

VITELLO TONNATO

Tapa de Redondo de ternera a baja temperatura, salsa de atún, alcaparras, anchoas y su fondo de cocción.

14,8€

Vitelo
VITELLO TONNATO

Tiradito Corvina Curada

Tiradito de corvina curada de lonja fresco curada 24 h, leche de tigre, ají amarillo, aceite de albahaca y microcilatro.

15€

Tiradito Corvina Curada

Tartar Pulpo

Tartar de Pulpo con cerezas, alcaparras, semillas de mostaza dulce y pintas de alioli en pure raiz de apio.

14,8€ 

TARTAR PULPO

Veggtaco (2 UN)

Taco de remolacha, tofu ahumado, cebolla encurtida, crunch de maíz y tzatziki vegana.

13,5€ 

VEGG TACO

PULPO GARAGE

Pulpo fresco hecho en Garage, asado con especias. Causa de patatas, ají amarillo y lima. Florecillas comestibles de temporada.

15€

PULPO GARAGE

BURRATA

Burrata di Andria artesana, melocotones, pistachos, reducción de balsámico y hierba buena.

13,9€

Burrata

Merluza salmorejo

Merluza a baja temperatura en salsa salmorejo, pan vinagre cebolla y ajo. Aceite de pimentón
y brotes de guisantes.

14,9€ 

Merluza
MERLUZA SALMOREJO

Veggy Red

Remolacha, bayas fermentadas, ricotta y radicchio

13,40€

VEGGY RED

Som Tam

Papaya verde Thai, mix de vegetales crudos, judía verde china, lima, cacahuete tostado, salsa de pescado y salsa picante especial.

12,9€ 

Som Tum
SOM TAM

Burrata Ceps

Burrata, setas ceps, sofrito de champiñones y cebolla roja a la plancha.

13€ 

Burrata
BURRATA CEPS

Burrata higos

¡ULTIMAS UNIDADES! Burrata, higos asados, reducción de granada, nueces, aceite de romero y canónigos.

14€ 

BURRATA HIGOS

POCHÉ SETAS

Huevo poché, crema suave de calabaza asada, setas de temporada y brotes de guisantes.

14,8 € 

PUERRO GUANCIALE

PUERROS ASADOS cremosos

Puerros asados, humus de semilla de girasol, mostaza casera, corazones de pomelo y aceite de perejil.

14,5€ 

PUERROS ASADOS

Veg Taco

Taco tostado, hummus de frijoles refritos, espárragos y calabaza asada, cebolla encurtida y aceite picante.

12,7€ 

VEG TACO

SAUTÉ DE ALMEJAS

Salteado de almejas, especias y verduras de temporada al vino natural blanco.

14,8€

SAUTÉ DE ALMEJAS​

Charcutería

TABLA DE EMBUTIDOS

3 embutidos artesanales, ecológicos sin aditivos y de ganadería etica, de zonas seleccionadas de España, Francia e Italia.

15,5€

Tabla embutidos
TABLA DE EMBUTIDOS

TABLA DE QUESOS

3 quesos artesanales y ecológicos, de ganadería ética y provenientes de zonas de producción seleccionadas de España, Francia e Italia.

15,5€

Tabla de quesos
TABLA DE QUESOS

MIX ARTESANAL

Mix de 2 quesos y 2 embutidos a elegir: artesanales y ecológicos, de ganadería ética y provenientes de zonas de producción seleccionadas de España, Francia e Italia.

20,5€

TABLA DE QUESOS

Postres

ORANGE CHOCO

Cremoso de chocolate orgánico, naranja desangrada, escamas de sal Maldon y AOVE con base de galleta

6,5€

Orange Choco
ORANGE CHOCO

Tiramisù

Nuestra versión del clásico Tiramisú con frutos del bosque.

6,5€

PANNA COTTA DE COCO

Choco cookie CASERa

Galleta casera, crema de chocolate negro especiado y pera macerada al vino blanco natural.

7€

GALLETA CASERA

Crème Brûlée & higos

Crème Brûlée, salsa de chocolate blanco, higos e haba tonka.

6,9€

Cannoli Cruch

Pavlova tropical

Tarta Pavlova, crema de mascarpone, salsa de maracuya, frambuesas y peta zeta de pitaya.

6,9€

Pavlova Mascarpone

Postre Mascarpone

Mousse de  Mascarpone y nata, Melocotón asado con romero, Almibar y ralladura de lima.

6,5€

Postre Mascarpone
POSTRE MASCARPONE

el flancito

Flan casero de queso con lima confitada, menta y pan triturado con romero.

5,5 €

TARTA DE QUESO

Tarta de queso casera de queso Gorgonzola y Comté acompañada con nuestra mermelada casera de fresa y canela.

7€

Homemade Cheesecake.