TAPES DE PROXIMITAT

CARTA DE MENJARS

Prova els nostres exquisits formatges i embotits locals i internacionals, amb opcions per a vegetarians i vegans.

TAPES

PA DE MASSA MARE

Pa artesà de massa mare amb 24 h de fermentació

2,7€

Pa amb tomàquet

Pa amb tomàquet triturat a casa i oli d’alfàbrega casolà. (Pa artesà de massa mare amb 24 h de fermentació)

3,7€

Gildas (2UN):

1,9 la unitat

3,4€

Gildas
GILDAS

OLIVES AMANIDES​

Olives amb el nostre amaniment especial

2,6€

MOJAMA DE TONYINA:

Amb ametlles fregides

8€

mojama
MOJAMA DE TONYINA:

VITELLO TONNATO

Tapa de Rodó de vedella a baixa temperatura, salsa de tonyina, tàperes, anxoves i el seu fons de cocció.

10€

Vitelo
VITELLO TONNATO

BRAVES GARAGE

Salsa brava de cocció lenta, salsa allioli i un toc especial

7,8€

Patatas
BRAVES GARAGE

ESCALIVADA KATSUOBUSHI

Pa de massa mare torrat amb pebrot rostit, anxoves del cantàbric, salsa, oli d’oliva verge extra i Katsuobushi.

8,7€

ESCALIVADA KATSUOBUSHI

LA RUSA GARAGE

Amanida de patates d’hort ecológico, amb vegetals mixtes segons temporada, tonyina i salsa especial de la casa.

9,5€ 

LA RUSA GARAGE

MÉS GASTRO

STEAK TARTARE

Steak Tartare amb ceba adobada i kumquat.

14,2€

STEAK-TARTARE
STEAK TARTARE

HOT CLUB SANDWICH

Mix de Porchetta & Lardo rostits amb fermentat de Kimchi Garage i maionesa especial

14,9€ 

HOT CLUB SANDWICH
HOT CLUB SANDWICH

Burrata ceps

Burrata, base de Bolet Ceps emulsionat de romaní, saltejat de xampinyons amb ceba vermella i oli de tòfona.

 13,8€ 

Burrata
BURRATA CEPS

VEGG TACO (2 UN)

Tac de remolatxa, tofu fumat, ceba adobada, crunch de blat de moro i tzatziki vegana.

13,5€ 

VEGG TACO


chicken teriyaki burger

Chicken Teriyaki Burger criixent de pollastre de corral marinat en espècies, ceba vermella caramel·litzada i burrata.

14,9€ 

GARAGE BURGER
GARAGE BURGER

Merluza salmorejo

Lluç a baixa temperatura amb salsa salmorejo, pa vinagre ceba i all. Oli de pebre vermell
i brots de pèsols.

14,9€ 

Merluza
MERLUZA SALMOREJO

Burrata Higos

¡ULTIMES UNITATS!

Burrata, carbassó marinat, figues, oli de romaní, vinagre balsàmic, llima.

12,7€ 

Burrata Higos
BURRATA HIGOS

Burrata CEPS

Burrata, bolets ceps, sofregit de xampinyons i ceba vermella a la planxa.

13€ 

Burrata
BURRATA CEPS

LUBINA OTOÑO

Llobarro de llotja, crema de mongetes blanques eco i anet, raves, pastanaga baby rostida i piparres.

14,9€ 

Lubina
LUBINA OTOÑO

Puerro Guanciale

Crema de coliflor amb porros adobats ecològics, micro mezclum, ratlladura de llima i Guanciale cruixent.

12,6€ 

PUERRO GUANCIALE

Ou benedict

Ou benedict, crema de carbassa i moniato, bolets rossinyols.

14,7€ 

PUERRO GUANCIALE

Veg Taco

Tac torrat, hummus de fesols refregits, espàrrecs i carbassa rostida, ceba adobada i oli picant.

12,7€ 

VEG TACO

Som Tam

Papaia verda Thai, mix de vegetals crus, mongeta tendra xinesa, llima, cacauet torrat, salsa de peix i salsa picant especial.

12,6€ 

Som Tum
SOM TUM

DELICATESSEN

TAULA D'EMBOTITS

3 embotits artesanals sense additius i de zones seleccionades

14,5€

Tabla embutidos
TAULA D'EMBOTITS

TAULA DE FORMATGE

3 formatges sense sense additius, artesanals i ecològics, provinents de zones de producció controlades

14,5€

Tabla de quesos
TAULA DE FORMATGE

MIX ARTESANAL

Mixta de formatges i embotits artesanals sense additius

19,5 €

Postres

ORANGE CHOCO

Cremós de xocolata orgànica, taronja dessagnada, escates de sal Maldon i AOVE amb base de gallet

6,5€

Orange Choco
ORANGE CHOCO

Postre Mascarpone

Mousse de Mascarpone i nata, Préssec rostit amb romaní, Almibar i ratlladura de llima.

6,5€

Postre Mascarpone
POSTRE MASCARPONE

el flancito

Flam casolà de formatge amb llima confitada, menta i pa triturat amb romaní.

5,5 €