TAPES DE PROXIMITAT

CARTA DE MENJARS

Prova els nostres exquisits formatges i embotits locals i internacionals, amb opcions per a vegetarians i vegans.

Tapes

PA DE MASSA MARE

Pa artesà de massa mare amb 24 h de fermentació

2,5 €

BRUSCHETTA

Bruschetta de sobrasada vegana

8 €

BRAVES GARAGE

Salsa brava de cocció lenta, salsa allioli i un toc especial

7,5 €

OLIVES AMANIDES​

Olives amb el nostre amaniment especial

2,5 €

escalivada katsuobushi

Albergínia i pebrots escalivats, anxoves 00, katsuobushi

9 €

Pan con tomate

Pa artesà de massa mare amb 24 h de fermentació amb tomàquet triturat a casa

3,5 €

Més Gastro

TUETANO BRULEE Y STEAK TARTARE

Steak Tartare amb salsa de rovell curada en cafè i moll amb aire de cítrics

13 €

BENEDICT GARAGE

Ou Benedict, Speck, ragoût de SEPs, camagrocs i crema de carbassa / moniato. Opció sense Speck, en canvi, salsa de miso fermentat per als que no mengen carn.

13 €

VITELLO TONNATO

Rodó de vedella a baixa temperatura, salsa de tonyina, tàperes, anxoves i el seu fons de cocció

14 €

REIG DE TARDOR

Reig marinada 10 h, crema de carbassa, crema de coliflor, amb Allioli d’all rostit i oli de julivert.

14 €

HOT CLUB SANDWICH

Mix de Porchetta & Lardo rostits amb fermentat de Kimchi Garage i maionesa especial

12 €

BURRATA I FIGUES morats

Amb pesto d’alfàbrega, crumble de pa i fulles de pèsols

13 €

DELICATESSEN

TAULA D'EMBOTITS

3 embotits artesanals sense additius i de zones seleccionades

14 €

TAULA DE FORMATGE

3 formatges sense sense additius, artesanals i ecològics, provinents de zones de producció controlades

14 €

MIX ARTESÀ

Mixta de formatges i embotits artesanals sense additius

19 €

Postres

ALBERCOC AL WOK, GANACHE XOCO BLANC I ALBERGÍNIA

6 €

MASCARPONE, TOC DE CAFÈ I FRUITES DE TEMPORADA

6 €

ORANGE CHOCO

Cremós de xocolata, taronja dessagnada, sal i AOVE.

6€