Vins Nus SiurAlta / InStabiles
Visita a los viñedos de la bodega Vins Nus SiurAlta / InStabiles de Alfredo Arribas, viticultor que recupera paisaje y patrimonio a través del vino natural.
Visita a los viñedos de la bodega Vins Nus SiurAlta / InStabiles de Alfredo Arribas, viticultor que recupera paisaje y patrimonio a través del vino natural.
Vino natural espumoso y orange. Massi Croci combina la maceración con pieles y la re-fermentación en botella, dos tradiciones de su zona.
Podemos entender el proceso de hacer vino natural en dos partes fundamentales: La primera, cultivar uvas de forma ecológica sin rociarlas de pesticidas, herbicidas u otros productos fitosanitarios ni fertilizantes y recogerlas manualmente en la época de vendimia.
En un viaje reciente al gigante sudamericano, -quinto mayor productor de vinos de América del sur, consolidado en la producción a gran escala-, no pude… Leer más »Vino natural en Brasil: veto y restricciones a sus productores.
Hoy os hablaré de uno de los viticultores más reivindicativos de nuestro país: Pep de Casa Pardet, que junto con Carles Mora, Joan Ramon Escoda,… Leer más »Casa pardet, pionero en viticultura natural